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Milena Grazia Rita Sinigaglia
Ruolo
Professore Ordinario
Organizzazione
Università degli Studi di Foggia
Dipartimento
Dipartimento di Scienze Agrarie, degli Alimenti e dell'Ambiente
Area Scientifica
Area 07 - Scienze agrarie e veterinarie
Settore Scientifico Disciplinare
AGR/16 - Microbiologia Agraria
Settore ERC 1° livello
LS - Life sciences
Settore ERC 2° livello
LS9 Applied Life Sciences and Non-Medical Biotechnology: Applied plant and animal sciences; food sciences; forestry; industrial, environmental and non-medical...
Settore ERC 3° livello
LS9_5 Food sciences (including food technology, nutrition)
Il mercato delle olive da tavola si sta notevolmente affermando, sebbene non sia supportato da adeguate strutture produttive o da personale adeguatamente specializzato. Lo scopo di questo progetto sarà la messa a punto di un nuovo alimento funzionale, che vedrà come materia prima due varietà di olive da tavola tipiche dell’area pugliese.
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