Prolonging the viability of Lactobacillus plantarum through the addition of prebiotic into the medium.

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • Altieri C. , Bevilacqua A. , Sinigaglia M.

Titolo volume/Rivista

JOURNAL OF FOOD SCIENCE

Anno di pubblicazione

2011

ISSN

0022-1147

ISBN

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