PASS-WORLD PASTA E SALUTE NEL MONDO

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Acronimo

Tipologia Ambito fonte

Ministeriale

Fonte di finanziamento/Programma

PON R&C - Ricerca & Competitività 2007-2013

Asse

I - Sostegno Ai Mutamenti Strutturali

Obiettivo

I.2 - Aree Tecnologico-produttive

Azione

I.2.1 - Progetti Di Innovazione Industriale

Linea

8 - Innovazione Tecnologica

Soggetti Partner Pugliesi

Soggetti Partner Non Pugliesi

  • Non Disponibile

Referente Scientifico

Non Disponibile

Costo Totale del Progetto

1.144.515,28 €

Contributo Totale del Progetto

304.792,84 €

Data di inizio

2010

Data di fine

20/03/15

Sito web del progetto

Http://www.ponrec.it/open-data/progetti/scheda-progetto?progettoid=4555

Keywords

Alimentazione

Abstract

Il programma d'investimento congiunto con: Università degli Studi di Foggia, CRA Consiglio per la Ricerca e la Sperimentazione in Agricoltura, C.I.P.A.M. Cooperativa Imprenditori Produttori Agricoli Meridionali, CO.S.E.ME.- Compagnia Sementi Elette Meridionali srl, intende agire su un prodotto di eccellenza del Made in Italy alimentare (la PASTA) per sviluppare un prodotto, e il relativo processo di produzione, altamente innovativo con caratteristiche nutrizionali e salutistiche e giungere all'ottenimento di tre prototipi: pasta da semola funzionale, pasta funz. arricchita di vitamina B2 e pasta arricchita di bacilli sporigeni aventi attività probiotica.

Ambito tecnologico produttivo

Ambito di Applicazione/Mercato