Il programma d'investimento congiunto con: Università degli Studi di Foggia, CRA Consiglio per la Ricerca e la Sperimentazione in Agricoltura, C.I.P.A.M. Cooperativa Imprenditori Produttori Agricoli Meridionali, CO.S.E.ME.- Compagnia Sementi Elette Meridionali srl, intende agire su un prodotto di eccellenza del Made in Italy alimentare (la PASTA) per sviluppare un prodotto, e il relativo processo di produzione, altamente innovativo con caratteristiche nutrizionali e salutistiche e giungere all'ottenimento di tre prototipi: pasta da semola funzionale, pasta funz. arricchita di vitamina B2 e pasta arricchita di bacilli sporigeni aventi attività probiotica.