Gli obiettivi del programma di ricerca che svolgerà il Dipartimento di Produzione Animale dell’Università di Bari sono volti: - all’individuazione di specie e varietà di leguminose da granella atte all’impiego nell’alimentazione animale, nonché di trattamenti fisico-meccanici in grado di migliorare il valore nutritivo e la digeribilità delle leguminose; - al miglioramento del benessere animale, della qualità e sicurezza dei prodotti zootecnici