L’allevamento bufalino Pugliese ha assunto grande rilevanza a seguito del problema legato alle quote latte bovine. Inoltre, la quantità dei prodotti derivati dal latte bufalino ancora non supportano la richiesta del mercato. La produzione di latte quanti-qualitativamente, dipende dal valore genetico dell’animale, per questo motivo è di assoluta importanza migliorare quanto più possibile il patrimonio genetico degli allevamenti bufalini. Le biotecnologie riproduttive rappresentano un mezzo per attivare velocemente il miglioramento genetico. Nella specie bufalina, però, tali biotecnologie sono ancora poco applicate perché non ancora totalmente standardizzate. Il PEMBUF si propone di standardizzare le biotecnologie applicate alla riproduzione mediante il prelievo in vivo di ovociti da bufale di alta genealogia, la maturazione in vitro degli ovociti ottenuti, la fertilizzazione con seme di tori miglioratori, e la coltura di embrioni. Una volta ottenuti gli embrioni questi potranno essere trasferiti su animali di basso valore genetico che porteranno a termine la gravidanza dando alla luce vitelli miglioratori. Il progetto quindi, consta di una parte specificatamente sperimentale (studio della morfologia dei gameti, standardizzazione dei medium ecc.) ed una parte più pratica, che avrà interessanti risvolti sul territorio poiché migliorerà la zootecnia bufalina pugliese. Le imprese che cofinanziano il progetto hanno espresso il loro grande interesse nel progetto.