Abstract

In questo lavoro riportiamo alcuni recenti risultatiriguardanti la formulazione di pellet per l'alimentazionedi specie acquatiche, in particolare crostacei(gamberi) ed echinodermi (ricci di mare).L'aggiunta di polimeri di natura polisaccaridica,formanti una rete tridimensionale idrogel, consentedi realizzare pellet con una buona tenuta inacqua, resistenti e che mantengano le caratteristicheorganolettiche per un congruo periodo ditempo in accordo con il comportamento alimentaredelle specie allevate. L'aggiunta di molecolebioattive di svariata natura (es. derivanti da scartidel settore agroalimentare) consente inoltre diottenere pellet funzionali.

Autore Pugliese

• Fabbrocini Adele

Tutti gli autori

• M.G. Volpe; M. Paolucci ; M. Malinconico ; A. Fabbrocini

Titolo volume/Rivista

Tecnica Molitoria

Anno di pubblicazione

2014

ISSN

0040-1862

ISBN

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