Development and analytical characterization of vitamin(s)-loaded chitosan nanoparticles for potential food packaging applications

Abstract

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Tutti gli autori

  • TRAPANI A.;ARESTA A.M.;ZAMBONIN C.;CALVANO C.D.;DE GIGLIO E.;CELLAMARE S.

Titolo volume/Rivista

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Anno di pubblicazione

2013

ISSN

1388-0764

ISBN

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Numero di citazioni Wos

9

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Settori ERC

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