Are health claims a useful tool to segment the category of extra-virgin olive oil? Threats and opportunities for the Italian olive oil supply chain

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • DE GENNARO B.C.;CORBO F.F.R.;ROSELLI L.;CLODOVEO M.L.

Titolo volume/Rivista

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Anno di pubblicazione

2017

ISSN

0924-2244

ISBN

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