Application of stable isotopes and volatile compounds analysis for the evaluation of geographical origin of italian potato

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • SACCO A.;SACCO D.;DE CILLIS F.M.;LONGOBARDI F.;DE MASTRO G.;CASIELLO G.;TEDONE L.

Titolo volume/Rivista

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Anno di pubblicazione

2010

ISSN

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ISBN

978-605-88385-0-5

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