Volatile composition and sensory profile of wines obtained from partially defoliated vines: the case of Nero di Troia wine

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • Baiano A. , Mentana A. , Quinto M. , Centonze D. , Previtali M.A. , Varva G. , Del Nobile M.A. , De Palma L.

Titolo volume/Rivista

EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY

Anno di pubblicazione

2017

ISSN

1438-2377

ISBN

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