Suitability of bifidobacterium spp. and lactobacillus plantarum as probiotics intended for fruit juices containing citrus extracts

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • Bevilacqua A. , Campaniello D. , Corbo M.R. , Maddalena L. , Sinigaglia M.

Titolo volume/Rivista

JOURNAL OF FOOD SCIENCE

Anno di pubblicazione

2013

ISSN

0022-1147

ISBN

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