Shelf Life of Fresh-cut Cime di Rapa (Brassica rapa L.) as Affected by Packaging

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • Conte A. , Scrocco C. , Brescia I. , Mastromatteo M. , Del Nobile M.A.

Titolo volume/Rivista

LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT + TECHNOLOGIE

Anno di pubblicazione

2011

ISSN

0023-6438

ISBN

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