Influence of prebiotics on Lactobacillus reuteri death kinetics under sub-optimal temperatures and pH

Abstract

Non Disponibile


Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • Altieri C. , Iorio M.C. , Bevilacqua A. , Sinigaglia M.

Titolo volume/Rivista

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION


Anno di pubblicazione

2016

ISSN

0963-7486

ISBN

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