Influence of prebiotics on Lactobacillus reuteri death kinetics under sub-optimal temperatures and pH
Abstract
Non Disponibile
Autore Pugliese
Tutti gli autori
-
Altieri C. , Iorio M.C. , Bevilacqua A. , Sinigaglia M.
Titolo volume/Rivista
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION
Anno di pubblicazione
2016
ISSN
0963-7486
ISBN
Non Disponibile
Numero di citazioni Wos
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