Functional pasta with tomato by-product as a source of antioxidant compounds and dietary fibre

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • Padalino L. , Conte A. , Lecce L. , Likyova D. , Sicari V. , Pellicanò T.M. , Poiana M. , Del Nobile M.A.

Titolo volume/Rivista

CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES

Anno di pubblicazione

2017

ISSN

1212-1800

ISBN

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