Effective preservation techniques to prolong the shelf life of ready-to-eat oysters

Abstract

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Tutti gli autori

  • Costa C. , Conte A. , Del Nobile M.A.

Titolo volume/Rivista

JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE


Anno di pubblicazione

2014

ISSN

1097-0010

ISBN

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Numero di citazioni Wos

5

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Settori ERC

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