Effect of solution pH of cysteine-based pre-treatments to prevent browning of fresh-cut artichokes.

Torna indietro

Abstract

Non Disponibile

Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • Cabezas-Serrano A.B. , Amodio M.L. , Colelli G.

Titolo volume/Rivista

POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY

Anno di pubblicazione

2013

ISSN

0925-5214

ISBN

Non Disponibile

Numero di citazioni Wos

Nessuna citazione

Ultimo Aggiornamento Citazioni

Non Disponibile

Numero di citazioni Scopus

10

Ultimo Aggiornamento Citazioni

Non Disponibile

Settori ERC

Non Disponibile

Codici ASJC

Non Disponibile