Abstract

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Autore Pugliese

• Del Nobile Matteo Alessandro

Tutti gli autori

• A. Conte , A. Lucera , C. Costa , M. Mastromatteo , M.A. Del Nobile ,

Titolo volume/Rivista

JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION

Anno di pubblicazione

2011

ISSN

0145-8892

ISBN

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