Coffee beans microstructural changes induced by cultivation processing: An X-ray microtomographic investigation

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • Frisullo P. , Laverse J. , Barnabà M. , Navarini L. , Del Nobile M.A.

Titolo volume/Rivista

JOURNAL OF FOOD ENGINEERING

Anno di pubblicazione

2012

ISSN

0260-8774

ISBN

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Numero di citazioni Wos

7

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9

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Settori ERC

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Codici ASJC

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