Combined effect of active coating and MAP to prolong the shelf life of minimally processed kiwifruit (Actinidia deliciosa cv. Hayward)

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • Mastromatteo M. , Conte A. , Del Nobile M.A.

Titolo volume/Rivista

FOOD RESEARCH INTERNATIONAL

Anno di pubblicazione

2011

ISSN

0963-9969

ISBN

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