Agar hydrogel with silver nanoparticles to prolong the shelf life of Fior di Latte cheese
Abstract
Non Disponibile
Autore Pugliese
Tutti gli autori
-
A.L. Incoronato , A. Conte , G.G. Buonocore , M.A. Del Nobile
Titolo volume/Rivista
JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
Anno di pubblicazione
2011
ISSN
1525-3198
ISBN
Non Disponibile
Numero di citazioni Wos
25
Ultimo Aggiornamento Citazioni
Non Disponibile
Numero di citazioni Scopus
36
Ultimo Aggiornamento Citazioni
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Settori ERC
Non Disponibile
Codici ASJC
Non Disponibile
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