Abstract

Il Mercatino del Gusto, manifestazione enogastronomica organizzata a Maglie (in Provincia di Lecce) dall’1 al 5 agosto 2012 e giunta alla XIII edizione, costituisce per la Regione Puglia un’occasione per i numerosi visitatori di scoprire i prodotti della tradizione alimentare pugliese ed apprezzare le bellezze architettoniche locali, nonchè una risorsa per lo sviluppo sia economico che socio-culturale del territorio. Nel presente lavoro, vengono analizzati i principali risultati conseguiti nell’ambito dell’indagine campionaria condotta al fine di valutare le opinioni, le abitudini ed il livello di soddisfazione dei visitatori e degli espositori presenti alla manifestazione. Inoltre, sono individuati gli strumenti di pubblicizzazione dell’evento ed i punti di forza e di debolezza della manifestazione, allo scopo di fornire, agli amministratori locali, gli elementi per porre in essere scelte volte a migliorare le successive edizioni dell’evento, nonché programmare interventi pubblici volti a rivalutare il territorio pugliese e promuovere le aziende che realizzano prodotti tipici di elevata qualità.

Autore Pugliese

• De Iaco Sandra , Posa Donato , Palma Monica , Maggio Sabrina

Tutti gli autori

• D. Posa , De Iaco S. , Maggio S. , Palma M. , Cappello C. , Distefano V. , Pellegrino D. , Spennato A.

Titolo volume/Rivista

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Anno di pubblicazione

2013

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