METODO PER LA MISURAZIONE DELLE CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE DEL VINO E PER IL CONTROLLO E LA SIMULAZIONE DELLA FERMENTAZIONE

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Abstract

Dispositivo per la misura delle proprietà organolettiche del mosto, comprendente un chip microfluidico comprendente canali di flusso e di controllo, detti canali di controllo essendo configurati per ostruire selettivamente uno o più di detti canali di flusso; un dispositivo di tipo mix-and-store, configurato per mescolare secondo proporzioni definite ed immagazzinare campioni di mosto, reagenti o miscele degli stessi; Canali di uscita; Mezzi per la misura dell'assorbanza del liquido transitante in detti canali di uscita, contenitori per contenere detti reagenti e liquidi per attuare detti canali di controllo Caratterizzato dal fatto che detto dispositivo è in grado di movimentare, mescolare ed immagazzinare quantità discrete di mosto e di opportuni reagenti e di convogliare i campioni diluiti e mescolati in varia maniera verso detti canali di uscita in cui viene effettuata la misura di assorbanza.

Classe Tecnologica

G - Physics

Patent Office

Ufficio Italiano Brevetti e Marchi

Numero Deposito

BA2013A000027

Anno Deposito

2013

Anno Concessione

2015

Inventori Pugliesi

  • Pannarale Paolo

Tutti gli inventori

  • Pannarale Paolo

Titolari pugliesi

  • PANNARALE PAOLO

Tutti i titolari

  • PANNARALE PAOLO