Yeast microflora during spontaneous fermentations of 'Nero di Troia' wines

Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • Garofalo C.; Bely M.; Grieco F.; Spano G.; Capozzi V.

Titolo volume/Rivista

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Anno di pubblicazione

2013

ISSN

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ISBN

978-88-908636-5-3


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