Tecno-functional properties of tomato puree fortified with anthocyanin pigments.

Abstract

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Tutti gli autori

  • F. Blando; Biasco M.; Albano C.; Gerardi C. ; Dal Porto L. ; Mita G.

Titolo volume/Rivista

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Anno di pubblicazione

2013

ISSN

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ISBN

978-88-903360-3-4


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