Studio e caratterizzazione chimica, reologica, microbiologica di differenti concentrati di siero proteine per la messa a punto di un nuovo alimento a base di siero proteine

Torna indietro

Abstract

Non Disponibile

Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • POLTRONIERI P.;MONACI L.;CAPUTO L.; BARUZZI F.; QUINTIERI L.

Titolo volume/Rivista

Non Disponibile

Anno di pubblicazione

Non Disponibile

ISSN

Non Disponibile

ISBN

Non Disponibile

Numero di citazioni Wos

Nessuna citazione

Ultimo Aggiornamento Citazioni

Non Disponibile

Numero di citazioni Scopus

Non Disponibile

Ultimo Aggiornamento Citazioni

Non Disponibile

Settori ERC

Non Disponibile

Codici ASJC

Non Disponibile