Abstract

Nell'ambito del progetto di ricerca di cooperazione transnazionale europea "BIOFUN - Biodiversità di specie adelevato valore FUnzionale e Nutraceutico", finanziato dal FESR Basilicata 2007-2013, è stata avviata un'attività discreening di estratti di Rafano (Armoracia Rusticana Gaertn., Mey et Scherb) di provenienza italiana (Basilicata eTrentino) e straniera (Germania, Jugoslavia, Austria e Romania) al fine di testare le proprietà antimicrobiche dei diversiecotipi.Il campo catalogo da cui sono state prelevate le radici utilizzate per le successive analisi è situato a Policoro,presso le strutture del Centro Tematico per la conservazione della biodiversità vegetale mediterranea del CNR IBBR.Parti di radici fresche (composte da radici primarie e secondarie) sono state lavate e congelate per preservarne lecomponenti volatili. Poco prima di procedere all'estrazione, le radici sono state scongelate, pelate e grattugiate con untrituratore da cucina e ridotte in poltiglia.Successivamente è avvenuta l'estrazione metanolica delle componenti fenoliche mediante estrattore GerhardtSoxtherm Multistat/ SX PC.L'attività antibatterica degli estratti è stata valutata utilizzando il metodo di diffusione su agar disco secondo iltest Kirby-Bauer consigliato dalla Farmacopea Europea.I risultati ottenuti mostrano che gli estratti metanolici di alcuni ecotipi di rafano hanno determinato unasignificativa inibizione dei microrganismi (batteri Gram-positivi, i batteri Gram-negativi o lieviti come funghi) alleconcentrazioni testate.È noto che le proprietà biologiche di estratti naturali dipendono dalla loro composizione e concentrazione.Pertanto, per stabilire la gamma di applicazioni di estratti rafano, è necessario isolare e caratterizzarli dal punto di vistadelle loro proprietà strutturali, biologiche e chimiche, tenendo conto della loro stabilità nelle diverse condizioni diconservazione.

Autore Pugliese

• De Lisi Antonino

Tutti gli autori

• D. Negro; V. Montesano; A. De Lisi; G. D. Radu; E. Tigan; G. Sarli.

Titolo volume/Rivista

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Anno di pubblicazione

2016

ISSN

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ISBN

9788894133226

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Settori ERC

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