Safemeat 5 Aprile 2013. Att. 1.5 e 1.6 Miglioramento della qualità microbiologica di carni fresche ed alimenti derivati prodotti delle fermentazioni carnee

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • Baruzzi F.; Caputo L.

Titolo volume/Rivista

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Anno di pubblicazione

2013

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