Oxylipins and Green Leaf Volatiles: Application of Enzymes From Plant Origin to Produce Flavors and Antifungal Aldehydes

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • P. Poltronieri; S. De Domenico; S. Bonsegna; A. Santino

Titolo volume/Rivista

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Anno di pubblicazione

2019

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