Abstract

Studi recenti indicano che diversi ceppi di Lactobacillus paracasei sono dotati di una interessante attività anti-infiammatoria dovuta alla produzione in coltura di una o più molecole attive. Tali sostanze (post-biotici) potrebbero essere utilizzate per la preparazione di nuovi alimenti funzionali privi di batteri vivi ed utili nel trattamento di patologie infiammatorie.

Autore Pugliese

• Sisto Angelo

Tutti gli autori

• Sisto A.

Titolo volume/Rivista

Non Disponibile

Anno di pubblicazione

2015

ISSN

Non Disponibile

ISBN

Non Disponibile

Numero di citazioni Wos

Nessuna citazione

Ultimo Aggiornamento Citazioni

Non Disponibile

Numero di citazioni Scopus

Non Disponibile

Ultimo Aggiornamento Citazioni

Non Disponibile

Settori ERC

Non Disponibile

Codici ASJC

Non Disponibile