Abstract

Il progetto PSR-regione Puglia "SaVeGraINPuglia" sta studiando le varietà locali di leguminose, cereali e foraggere della regione Puglia. Obiettivi del progetto sono il reperimento di tali varietà locali e delle informazioni storiche ad esse connesse (dati pubblicati su testi antichi, conoscenze tramandate oralmente, tradizioni e ricette), la caratterizzazione del materiale raccolto e la sua salvaguardia tramite conservazione ex situ e in situ. Nel corso della presentazione sono stati illustrati i risultati raggiunti.

Autore Pugliese

• Piergiovanni Angela Rosa , Margiotta Benedetta , Laghetti Gaetano

Tutti gli autori

• Laghetti G.; Margiotta B.; Piergiovanni A.R.

Titolo volume/Rivista

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Anno di pubblicazione

2015

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