Influence of light on food relevant fungi with emphasis on ochratoxin producing species.

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • Schmidt-Heydt M.; Rüfer C.; Raupp F.; Bruchmann A.; Perrone G.; Geisen R.

Titolo volume/Rivista

International journal of food microbiology

Anno di pubblicazione

2011

ISSN

0168-1605

ISBN

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