'Fagiolo a Formella' an Italian lima bean ecotype. Biochemical and nutritional characterisation of dry and processed seeds.

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • Piergiovanni A.R.; Sparvoli F.; Zaccardelli M.

Titolo volume/Rivista

Journal of the Science of Food and Agriculture

Anno di pubblicazione

2012

ISSN

0022-5142

ISBN

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