Effetto dei processi di molitura e pastificazione sulla contaminazione da tossine T-2 e HT-2 nei prodotti e sottoprodotti derivati del grano duro.

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • Pascale M.; Haidukowski M.; Lattanzio V.M.T.; Atallah M.; della Ghezza I.; Silvestri M.; Visconti A.

Titolo volume/Rivista

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Anno di pubblicazione

2010

ISSN

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ISBN

978-88-86817-54-7

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