Effect of atmosphere composition on quality of ready-to-use broccoli raab (Brassica rapa L.).

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • Cefola M. ; Amodio M.L.; Cornacchia R.; Rinaldi R.; Vanadia S.; Colelli G.

Titolo volume/Rivista

Journal of the Science of Food and Agriculture

Anno di pubblicazione

2010

ISSN

0022-5142

ISBN

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