Abstract

This review summarises developments in the determination of mycotoxins over a period between mid-2016 and mid-2017. Analytical methods to determine aflatoxins, Alternaria toxins, ergot alkaloids, fumonisins, ochratoxins, patulin, trichothecenes and zearalenone are covered in individual sections. Advances in proper sampling strategies are discussed in a dedicated section, as are methods used to analyse botanicals and spices and newly developed LC-MS based multi-mycotoxin methods. This critical review aims to briefly discuss the most important recent developments and trends in mycotoxin determination as well as to address limitations of the presented methodologies.

Autore Pugliese

• Solfrizzo Michele , Lattanzio Veronica Maria Teresa

Tutti gli autori

• F. Berthiller; B. Cramer; M.H. Iha; R. Krska; V.M.T. Lattanzio; S. MacDonald; R.J. Malone; C. Maragos;M. Solfrizzo; M. Stranska-Zachariasova; J. Stroka; S.A. Tittlemier

Titolo volume/Rivista

World mycotoxin journal

Anno di pubblicazione

2018

ISSN

1875-0796

ISBN

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