Abstract

For enforcement purposes and forreliable surveillance programs, the availability ofvalidated methods for determining foodcontaminants with performance characteristics thatmeet certain minimum criteria is mandatory. A briefoverview of recent activities carried out at theInstitute of Sciences of Food Production, NationalResearch Council of Italy (ISPA-CNR) on thedevelopment and validation of analytical methodsfor the determination of mycotoxins in food ispresented.

Autore Pugliese

• De Girolamo Annalisa , Pascale Michelangelo , Lattanzio Veronica Maria Teresa

Tutti gli autori

• M. Pascale; A. Visconti; A. De Girolamo; V.M.T. Lattanzio; V. Lippolis

Titolo volume/Rivista

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Anno di pubblicazione

2016

ISSN

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ISBN

978-92-990075-3-2

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