Abstract

Results obtained within a project undertheEuropean Commission standardization mandateM520/EN (item 4) are herein presented. Aim of theproject was to develop and validate an analyticalmethod for the simultaneous determination ofnivalenol, deoxynivalenol and its acetyl derivatives,T-2 and HT-2 toxins, and zearalenone in cereals andcereal products by liquid chromatography - tandemmass spectrometry. The standardized method shallbe applied to perform official control of the abovefood products, and to determine whether aproduction batch can be put on the market.

Autore Pugliese

• De Girolamo Annalisa , Pascale Michelangelo , Lattanzio Veronica Maria Teresa

Tutti gli autori

• A. De Girolamo; B. Ciasca; M. Pascale; V.M.T. Lattanzio

Titolo volume/Rivista

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Anno di pubblicazione

2016

ISSN

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ISBN

978-92-990075-3-2

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