Thermal and chemical evaluation of naturally auto-oxidized virgin olive oils: a correlation study

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • SUMMO C.;CAPONIO F.;PARADISO V.M.

Titolo volume/Rivista

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Anno di pubblicazione

2013

ISSN

0022-5142

ISBN

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Numero di citazioni Wos

8

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Settori ERC

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Codici ASJC

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