The use of ascorbic acid as a food additive: Technical-legal issues

Abstract

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Tutti gli autori

  • DISANTO C.;PAGLIARONE C.N.;CELANO G.V.;BOZZO G.;CELANO G.;VARVARA M.

Titolo volume/Rivista

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Anno di pubblicazione

2016

ISSN

2239-7132

ISBN

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Numero di citazioni Wos

8

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Settori ERC

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