Abstract

The growing interest in old food crop such as quinoa (Chenopodium quinoaW illd), is based on their nutritional value, high adaptability to different pedoclimatic conditions and remarkable yields. The objective of this paper is to present a review of quinoa seed characteristics and to analyze its potentialities in rural and urban food market.

Autore Pugliese

• Amicarelli Vera

Tutti gli autori

• CAMAGGIO G.;AMICARELLI V.

Titolo volume/Rivista

Non Disponibile

Anno di pubblicazione

2014

ISSN

Non Disponibile

ISBN

9788394018900

Numero di citazioni Wos

Nessuna citazione

Ultimo Aggiornamento Citazioni

Non Disponibile

Numero di citazioni Scopus

Non Disponibile

Ultimo Aggiornamento Citazioni

Non Disponibile

Settori ERC

Non Disponibile

Codici ASJC

Non Disponibile