Synthesis of γ-aminobutyric acid (GABA) by Lactobacillus plantarum DSM19463 in grape must and its effect on the level of expression of human beta-defensin-2

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • RIZZELLO C.G.;GOBBETTI M.;DE ANGELIS M.;DI CAGNO R.

Titolo volume/Rivista

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Anno di pubblicazione

2010

ISSN

0175-7598

ISBN

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