Survival of Escherichia coli O157:H7 during the manufacture and ripening of Cacioricotta goat cheese.

Abstract

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Tutti gli autori

  • DAMBROSIO A.;CAPUTI JAMBRENGHI A.;STORELLI A.;CASTIGLIA D.;IOANNA F.;NORMANNO G.G.;STORELLI M.M.;QUAGLIA N.C.

Titolo volume/Rivista

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Anno di pubblicazione

2018

ISSN

0740-0020

ISBN

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