Survival of Escherichia coli O157:H7 during the manufacture and ripening of Cacioricotta goat cheese.
Abstract
Non Disponibile
Autore Pugliese
Tutti gli autori
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DAMBROSIO A.;CAPUTI JAMBRENGHI A.;STORELLI A.;CASTIGLIA D.;IOANNA F.;NORMANNO G.G.;STORELLI M.M.;QUAGLIA N.C.
Titolo volume/Rivista
Non Disponibile
Anno di pubblicazione
2018
ISSN
0740-0020
ISBN
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Numero di citazioni Wos
Nessuna citazione
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2
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Settori ERC
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Codici ASJC
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