Studio di correlazione tra indici di ossidazione e parametri termici in oli extra vergini di oliva invecchiati naturalmente

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • SUMMO C.;CAPONIO F.;PARADISO V.M.

Titolo volume/Rivista

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Anno di pubblicazione

2012

ISSN

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ISBN

978-88-96027-11-0

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