Short communication: Chemical and sensory characteristics of Canestrato di Moliterno cheese manufactured in spring

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • CASSONE A.;TRANI A.;GAMBACORTA G.;FACCIA M.;LOIZZO P.

Titolo volume/Rivista

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Anno di pubblicazione

2016

ISSN

0022-0302

ISBN

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Numero di citazioni Wos

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