Shelf life assessment of industrial durum wheat bread as a function of packaging system
Abstract
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Tutti gli autori
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PASQUALONE A.;SUMMO C.;CAPONIO F.;PARADISO V.M.
Titolo volume/Rivista
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Anno di pubblicazione
2017
ISSN
0308-8146
ISBN
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Numero di citazioni Wos
Nessuna citazione
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