Protected Designation of Origin Extra Virgin Olive Oils Assessment by Nuclear Magnetic Resonance and Multivariate Statistical Analysis: "Terra di Bari", an Apulian (Southeast Italy) Case Study

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • GIRELLI C.R.;MONDELLI D.;FANIZZI F.P.;MEZZAPESA G.N.;DEL COCO L.;DE PASCALI S.A.;MIANO T.

Titolo volume/Rivista

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Anno di pubblicazione

2016

ISSN

0003-021X

ISBN

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