Investigation on a typical dairy product of the Apulia Region (Italy): the garganico cacioricotta cheese, by means of traditional and innovative physico-chemical analyses

Torna indietro

Abstract

Non Disponibile

Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • LONGOBARDI F.

Titolo volume/Rivista

Non Disponibile

Anno di pubblicazione

2011

ISSN

Non Disponibile

ISBN

978-1-61209-828-9

Numero di citazioni Wos

Nessuna citazione

Ultimo Aggiornamento Citazioni

Non Disponibile

Numero di citazioni Scopus

1

Ultimo Aggiornamento Citazioni

Non Disponibile

Settori ERC

Non Disponibile

Codici ASJC

Non Disponibile