Influenza della temperatura di deodorazione sulla degradazione ossidativa di olio di oliva raffinato. Riv. Ital. Sostanze Grasse 89, 263-268 (2012).

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • SUMMO C.;CAPONIO F.

Titolo volume/Rivista

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Anno di pubblicazione

2012

ISSN

0035-6808

ISBN

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Numero di citazioni Wos

1

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