Fresh-cut storage of fruit and fresh-cuts affects the behaviour of minimally processed Big Bang nectarines (Prunus persica L. Batsch) during shelf life

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • GALLOTTA A.

Titolo volume/Rivista

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Anno di pubblicazione

2018

ISSN

2214-2894

ISBN

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Numero di citazioni Wos

1

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Settori ERC

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